É un celebre Supertuscan, un vino toscano nato da blend di vitigni internazionale di grande corpo e potenza. Questa è stata la prima annata ad essere vinificata nella cantina di Ornellaia.
Le uve diraspate e sottoposte ad una lieve pigiatura sono state introdotte parte in tini di legno e parte in tini di acciaio. Il periodo di fermentazione e di macerazione si è protratto per circa 20 giorni, seguito dalla fermentazione malolattica succeduta alla fermentazione alcoolica. Il vino è stato affinato in barriques francesi per un periodo di 13 mesi in parte nuove ed in parte usate. Poi in bottiglia per altri 14 mesi.
Il clima dell’annata 1987 è stato caratterizzato da temperature regolari fino al termine della fase di maturazione delle uve con qualche modesta precipitazione, seguita da un’impennata delle temperature durante il mese di agosto.
Ciò che persuade ed incanta è l’impeccabile equilibrio, nonché la struttura avvolgente e il tannino setoso ed elegante.
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É un celebre Supertuscan, un vino toscano nato da blend di vitigni internazionale di grande corpo e potenza. Questa è stata la prima annata ad essere vinificata nella cantina di Ornellaia.
Le uve diraspate e sottoposte ad una lieve pigiatura sono state introdotte parte in tini di legno e parte in tini di acciaio. Il periodo di fermentazione e di macerazione si è protratto per circa 20 giorni, seguito dalla fermentazione malolattica succeduta alla fermentazione alcoolica. Il vino è stato affinato in barriques francesi per un periodo di 13 mesi in parte nuove ed in parte usate. Poi in bottiglia per altri 14 mesi.
Il clima dell’annata 1987 è stato caratterizzato da temperature regolari fino al termine della fase di maturazione delle uve con qualche modesta precipitazione, seguita da un’impennata delle temperature durante il mese di agosto.
Ciò che persuade ed incanta è l’impeccabile equilibrio, nonché la struttura avvolgente e il tannino setoso ed elegante.
| Regione | ITALIA - Toscana |
|---|---|
| Denominazione | Bolgheri DOC |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon 76%, Merlot 20%, Cabernet Franc 4% |
| Annata | 1987 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| WINE SPECTATOR | 88-100 |
| N.B.: | VENDITA "VISTA E PIACIUTA" - Come la maggior parte dei vini d'annata, essendo soggetti ad una moltitudine di variabili che ne condizionano l'invecchiamento, l'unico modo per determinare le condizioni di questa bottiglia è stapparla. |
L'azienda
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FRESCOBALDI - Tenuta Ornellaia
La cantina Marchesi Frescobaldi è una delle più storiche, importanti e conosciute realtà enologiche fiorentine. Parliamo di una famiglia dedita da trenta generazioni e da ben 700 anni alla produzione di grandi vini, unendo tradizione, esperienza e innovazione alla creatività e ricerca dell’eccellenza. Seminascosta ai piedi delle colline nei pressi di Bolgheri, "Ornellaia" sorge a pochi chilometri dalla costa mediterranea ed è essa stessa ad essere continua fonte di ispirazione, suggerendo modi sempre nuovi ed esclusivi di catturare la sua grande generosità. |
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