L'olio Olivastra Seggianese si presenta, alla vista, giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido; al naso è ampio e avvolgente, con sentori di carciofo e cicoria, cui si affiancano note balsamiche di menta, rosmarino e salvia. Fine e complesso in bocca, ha toni di lattuga e ricordo di mandorla, cannella e pepe nero. Amaro spiccato e piccante deciso.
Ottenuto da olive raccolte esclusivamente per brucatura a mano negli uliveti di proprietà del territorio di Montenero d' Orcia - Grosseto ad un'altitudine di 300/450m nel periodo di Novembre.
Il prodotto è un monocultivar di olivastra seggianese, ottenuta da oliveti secolari della zona di Seggiano sul Monte Amiata. Questo extravergine di oliva fa parte della linea "Selezioni", nella quale troviamo l’eccellenza della produzione del Frantoio Franci: il prodotto ci piace perché portavoce di qualità ed eleganza grazie ai suoi delicati aromi di oliva con sentori sia vegetali che fruttati in grado di farci “assaporare” le tipiche colline della Val d’Orcia.
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura delicata. Per cotture brevi a temperatura moderata e per friggere.
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L'olio Olivastra Seggianese si presenta, alla vista, giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido; al naso è ampio e avvolgente, con sentori di carciofo e cicoria, cui si affiancano note balsamiche di menta, rosmarino e salvia. Fine e complesso in bocca, ha toni di lattuga e ricordo di mandorla, cannella e pepe nero. Amaro spiccato e piccante deciso.
Ottenuto da olive raccolte esclusivamente per brucatura a mano negli uliveti di proprietà del territorio di Montenero d' Orcia - Grosseto ad un'altitudine di 300/450m nel periodo di Novembre.
Il prodotto è un monocultivar di olivastra seggianese, ottenuta da oliveti secolari della zona di Seggiano sul Monte Amiata. Questo extravergine di oliva fa parte della linea "Selezioni", nella quale troviamo l’eccellenza della produzione del Frantoio Franci: il prodotto ci piace perché portavoce di qualità ed eleganza grazie ai suoi delicati aromi di oliva con sentori sia vegetali che fruttati in grado di farci “assaporare” le tipiche colline della Val d’Orcia.
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura delicata. Per cotture brevi a temperatura moderata e per friggere.
| Regione | ITALIA - Toscana |
|---|---|
| Cultivar | Olivastra Seggianese |
| Litri | 0,50 |
| Stile | Fruttato medio-leggero |
| Abbinamenti | L’abbinamento ideale è con antipasti di funghi finferli, aragosta bollita, insalate di mare, marinate di spigola, passati di ceci, cous cous di pesce, rombo al cartoccio, tartare di pesce persico, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno. |
L'azienda
|
FRANCI
Frantoio Franci è nato negli anni '50 su iniziativa dei fratelli Franco e Fernando Franci. L'antico fienile situato sulla collina di Montenero d'Orcia, opportunamente convertito in frantoio, ha dato origine all'attività. |
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