OFELIA - Birra Double IPA - "Dipalicious"
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OFELIA - Birra Double IPA - "Dipalicious"

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Basta un sorso di Dipalicious per trovarsi immersi nel tramonto nella baia di San Francisco. Profumi freschi, di frutta, con qualche tono esotico e tropicale, agrumi, erbe e un ingresso in bocca con una punta di caramello, ma è un attimo: subito si presenta con il suo carattere deciso, secco, a puntare verso l’amaro finale. Gran carattere eppure bilanciata, col corpo che riesce a nascondere l’alcol e svelarlo solo, lievemente, nel retrogusto. Finale lungo ma non troppo, di nuovo tra frutta e agrumi.

Una double IPA attuale e contemporanea e al tempo stesso nel pieno della tradizione della West Coast statunitense. E in quanto tale tanto pericolosamente facile da bere, nel suo chiamare il sorso successivo, quanto appagante.

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OFELIA - Birra Double IPA -

Basta un sorso di Dipalicious per trovarsi immersi nel tramonto nella baia di San Francisco. Profumi freschi, di frutta, con qualche tono esotico e tropicale, agrumi, erbe e un ingresso in bocca con una punta di caramello, ma è un attimo: subito si presenta con il suo carattere deciso, secco, a puntare verso l’amaro finale. Gran carattere eppure bilanciata, col corpo che riesce a nascondere l’alcol e svelarlo solo, lievemente, nel retrogusto. Finale lungo ma non troppo, di nuovo tra frutta e agrumi.

Una double IPA attuale e contemporanea e al tempo stesso nel pieno della tradizione della West Coast statunitense. E in quanto tale tanto pericolosamente facile da bere, nel suo chiamare il sorso successivo, quanto appagante.

Scheda

Regione ITALIA - Veneto
Ingredienti Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
Alcol (%) 8
Litri 0,50
Tipologia ALE - Birra ad Alta Fermentazione
Stile BIRRA - IPA - India Pale Ale
Abbinamenti Piatti saporiti, barbecue, tacos, chili di carne.
Colore Birra Ambrata
L'azienda OFELIA OFELIA

Perché Birrificio Ofelia? Ofelia è un personaggio dell’Amleto di Shakespeare. Innamorata di Amleto, Ofelia è una figura che non accetta compromessi, non sopporta di vivere in un mondo corrotto e grigio. Ofelia è un’anima pura, senza compromessi, proprio come vogliono essere le loro birre. Il birrificio Ofelia lavora su materie prime ricercate e dove possibile, locali e di stagione, ricercando l’equilibrio tra i vari ingredienti, in modo che la birra sia bilanciata, che i sapori si sentano ma non dominino in modo fastidioso, anche nel caso di ingredienti volutamente caratterizzanti.

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