Basta un sorso di Dipalicious per trovarsi immersi nel tramonto nella baia di San Francisco. Profumi freschi, di frutta, con qualche tono esotico e tropicale, agrumi, erbe e un ingresso in bocca con una punta di caramello, ma è un attimo: subito si presenta con il suo carattere deciso, secco, a puntare verso l’amaro finale. Gran carattere eppure bilanciata, col corpo che riesce a nascondere l’alcol e svelarlo solo, lievemente, nel retrogusto. Finale lungo ma non troppo, di nuovo tra frutta e agrumi.
Una double IPA attuale e contemporanea e al tempo stesso nel pieno della tradizione della West Coast statunitense. E in quanto tale tanto pericolosamente facile da bere, nel suo chiamare il sorso successivo, quanto appagante.
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Basta un sorso di Dipalicious per trovarsi immersi nel tramonto nella baia di San Francisco. Profumi freschi, di frutta, con qualche tono esotico e tropicale, agrumi, erbe e un ingresso in bocca con una punta di caramello, ma è un attimo: subito si presenta con il suo carattere deciso, secco, a puntare verso l’amaro finale. Gran carattere eppure bilanciata, col corpo che riesce a nascondere l’alcol e svelarlo solo, lievemente, nel retrogusto. Finale lungo ma non troppo, di nuovo tra frutta e agrumi.
Una double IPA attuale e contemporanea e al tempo stesso nel pieno della tradizione della West Coast statunitense. E in quanto tale tanto pericolosamente facile da bere, nel suo chiamare il sorso successivo, quanto appagante.
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Ingredienti | Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito. |
| Alcol (%) | 8 |
| Litri | 0,50 |
| Tipologia | ALE - Birra ad Alta Fermentazione |
| Stile | BIRRA - IPA - India Pale Ale |
| Abbinamenti | Piatti saporiti, barbecue, tacos, chili di carne. |
| Colore | Birra Ambrata |
L'azienda
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OFELIA
Perché Birrificio Ofelia? Ofelia è un personaggio dell’Amleto di Shakespeare. Innamorata di Amleto, Ofelia è una figura che non accetta compromessi, non sopporta di vivere in un mondo corrotto e grigio. Ofelia è un’anima pura, senza compromessi, proprio come vogliono essere le loro birre. Il birrificio Ofelia lavora su materie prime ricercate e dove possibile, locali e di stagione, ricercando l’equilibrio tra i vari ingredienti, in modo che la birra sia bilanciata, che i sapori si sentano ma non dominino in modo fastidioso, anche nel caso di ingredienti volutamente caratterizzanti. |
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