Si presenta con un colore giallo paglierino brillante dalle delicate sfumature verdoline.
Al naso rivela un bouquet fresco ed elegante, dominato da profumi di mela verde, pera croccante, erbe di campo e fiori bianchi, arricchito da spiccati echi minerali e flinty.
Al palato è teso, snello e profondo: la spiccata acidità alpina si fonda perfettamente con una traccia sapida intensa, regalandoci un sorso di straordinaria pulizia e dalla persistenza piacevolmente aromatica.
Il nome "Gols" identifica uno dei cru più vocati della tenuta a Varna, dove il Sylvaner trova la sua massima espressione su terreni scoscesi e scheletrici. Una curiosità legata alla cantina riguarda la scelta di riportare in etichetta il toponimo del singolo vigneto per ogni varietale: questa valorizzazione "zonale" permette all'appassionato di mappare la Valle Isarco sorso dopo sorso, evidenziando come anche a pochi metri di distanza il microclima e la composizione del suolo sappiano plasmare la personalità del vino.
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Si presenta con un colore giallo paglierino brillante dalle delicate sfumature verdoline.
Al naso rivela un bouquet fresco ed elegante, dominato da profumi di mela verde, pera croccante, erbe di campo e fiori bianchi, arricchito da spiccati echi minerali e flinty.
Al palato è teso, snello e profondo: la spiccata acidità alpina si fonda perfettamente con una traccia sapida intensa, regalandoci un sorso di straordinaria pulizia e dalla persistenza piacevolmente aromatica.
Il nome "Gols" identifica uno dei cru più vocati della tenuta a Varna, dove il Sylvaner trova la sua massima espressione su terreni scoscesi e scheletrici. Una curiosità legata alla cantina riguarda la scelta di riportare in etichetta il toponimo del singolo vigneto per ogni varietale: questa valorizzazione "zonale" permette all'appassionato di mappare la Valle Isarco sorso dopo sorso, evidenziando come anche a pochi metri di distanza il microclima e la composizione del suolo sappiano plasmare la personalità del vino.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige Valle Isarco DOC |
| Vitigno | Sylvaner |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Ideale come aperitivo, si abbina a meraviglia con piatti a base di asparagi, carpacci di pesce bianco, canederli alle erbe, torte salate alle verdure, primi piatti con frutti di mare e formaggi freschi di capra. |
L'azienda
|
GRIESSERHOF
Situata a Varna, nei pressi di Bressanone, la tenuta Griesserhof è una storica realtà vitivinicola altoatesina guidata con passione da Paul Huber e dalla sua famiglia. I vigneti, disposti su pendenze scoscese che raggiungono i 700 metri d'altitudine, godono di un microclima alpino unico, caratterizzato da forte insolazione e marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte. Su terreni morenici ricchi di quarzo e mica, la cantina coltiva i classici vitigni della Valle Isarco: Kerner, Sylvaner, Veltliner e Gewürztraminer in primis, vinificandoli prevalentemente in acciaio per preservare l'integrità del frutto. I vini firmati Griesserhof sono autentici gioielli di montagna, celebri per la spiccata vena minerale, la straordinaria freschezza e l'eleganza aromatica. |
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