Si presenta con un luminoso colore giallo paglierino carico dai riflessi dorati.
Al naso regala un bouquet monumentale ed espressivo, dove raffinate note floreali di sambuco e gelsomino si intrecciano a sentori di pesca bianca, frutto della passione, scorza d'agrume e una spiccata sfumatura minerale di pietra focaia ed erbe aromatiche.
Al palato l'ingresso è monumentale, denso, profondo ed energetico, sorretto da una freschezza vibrante e da una sapidità calcarea che guidano verso un finale lunghissimo, aristocratico e di straordinaria persistenza.
Questo parcellare cru nasce dal rinomato vigneto "Zitelle", situato su terreni marnoso-arenacei (ponca) particolarmente vocati nei Colli Orientali del Friuli. La rigorosa ed estrema cura artigianale di Enzo Pontoni, unita a rese per pianta bassissime e al sapiente affinamento in legno, rende il Sauvignon Zitelle una vera e propria gemma enologica, ricercata a livello mondiale per complessità, struttura e straordinario potenziale di evoluzione.
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Si presenta con un luminoso colore giallo paglierino carico dai riflessi dorati.
Al naso regala un bouquet monumentale ed espressivo, dove raffinate note floreali di sambuco e gelsomino si intrecciano a sentori di pesca bianca, frutto della passione, scorza d'agrume e una spiccata sfumatura minerale di pietra focaia ed erbe aromatiche.
Al palato l'ingresso è monumentale, denso, profondo ed energetico, sorretto da una freschezza vibrante e da una sapidità calcarea che guidano verso un finale lunghissimo, aristocratico e di straordinaria persistenza.
Questo parcellare cru nasce dal rinomato vigneto "Zitelle", situato su terreni marnoso-arenacei (ponca) particolarmente vocati nei Colli Orientali del Friuli. La rigorosa ed estrema cura artigianale di Enzo Pontoni, unita a rese per pianta bassissime e al sapiente affinamento in legno, rende il Sauvignon Zitelle una vera e propria gemma enologica, ricercata a livello mondiale per complessità, struttura e straordinario potenziale di evoluzione.
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Vitigno | Sauvignon |
| Alcol (%) | 14 |
| Litri | Bottiglia 0,75 L |
| Abbinamenti | Ideale con capesante scottate, crostacei pregiati, aragosta alla griglia, grandi piatti di pesce al forno con salse nobili, risotti di mare ed erbacei e formaggi stagionati a pasta dura o caprini affinati. |
L'azienda
|
MIANI
Considerata una delle cantine cult più iconiche e irraggiungibili del Friuli-Venezia Giulia e dell'intera enologia italiana, Miani ha sede a Buttrio, nel cuore dei Colli Orientali. Fondata e guidata con dedizione assoluta da Enzo Pontoni, l'azienda rappresenta l'apice della viticoltura artigianale e sartoriale. I vigneti, estesi su pochissimi ettari tra vecchie e vecchissime vigne, sono curati con una meticolosità maniacale, paragonabile a un lavoro di giardinaggio. In cantina l'approccio è rigoroso e minimale, volto a esaltare l'incredibile potenza, la complessità minerale e la longevità leggendaria dei suoi vini, in particolare i grandi bianchi (come Friulano e Sauvignon) e i raffinati rossi basati su Merlot e Refosco, prodotti in quantitativi estremamente limitati e ambiti dai collezionisti di tutto il mondo. |
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