Si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli e regala al naso note di albicocca e pesca, con richiami alla salvia e al timo. Il gusto è leggero e fresco, secco, di bella aromaticità, elegante e sapido.
Dopo un'attenta cernita delle uve di Moscato Bianco, una macerazione prefermentativa a freddo e la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata utilizzando lieviti autoctoni, è lasciato invecchiare per 5 mesi così da farne risaltare la mineralità.
I vigneti sono ubicati tra i comuni di Chambave, Saint Denis, Verrayes e Chatillon, in Val d'Aosta, tra i 450 e i 680 metri d'altezza, su terreni morenici e ripidi pendii.
Un vino dal profondo carattere territoriale, ricco e di grande personalità.
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Si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli e regala al naso note di albicocca e pesca, con richiami alla salvia e al timo. Il gusto è leggero e fresco, secco, di bella aromaticità, elegante e sapido.
Dopo un'attenta cernita delle uve di Moscato Bianco, una macerazione prefermentativa a freddo e la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata utilizzando lieviti autoctoni, è lasciato invecchiare per 5 mesi così da farne risaltare la mineralità.
I vigneti sono ubicati tra i comuni di Chambave, Saint Denis, Verrayes e Chatillon, in Val d'Aosta, tra i 450 e i 680 metri d'altezza, su terreni morenici e ripidi pendii.
Un vino dal profondo carattere territoriale, ricco e di grande personalità.
| Regione | ITALIA - Valle d'Aosta |
|---|---|
| Denominazione | Valle D'Aosta DOC |
| Vitigno | Moscato Bianco |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Aperitivo con stuzzichini, Tartare di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Formaggi freschi, Sushi e Sashimi |
L'azienda
|
LA CROTTA DI VEGNERON
Dalla Valle d'Aosta la storia di un'antica, coraggiosa e fiera viticoltura eroica. La Cooperativa "La Crotta di Vegneron" nasce nel 1980 con circa 25 soci, oggi sono più di 80 e raccoglie le uve di due importanti zone di produzione: Chambave e Nus. |
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