Giallo paglierino scintillante con sfumature verdi. Si distingue soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di melissa e menta. Anche al palato si avverte nettamente l’aroma di pesca con una spiccata morbidezza. Il sorso, assai articolato, gioca tra freschezza e gusto minerale, impreziosito da un retrogusto assai prolungato.
Quest’uvaggio storico, ottenuto da una miscela delle tre varietà più tradizionali coltivate a Terlano, ossia Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon, è prodotto fin da quando fu fondata la cantina ed è un vino estremamente strutturato. Il Pinot bianco – la varietà presente in percentuale maggiore – gli dà freschezza e una buona acidità, mentre lo Chardonnay gli conferisce morbidezza e calore e il Sauvignon aggiunge all’uvaggio le sue raffinate caratteristiche aromatiche. Le uve affinano in parte in legno, in botti grandi, (20%) e in parte in acciaio (80%) per 5-7 mesi. Un mese prima dell'imbottigliamento avviene l'assemblaggio, questi due differenti affinamenti donano al vino freschezza e struttura.
I vigneti si trovano tra i 270 e i 900 metri di altezza, in una piccola conca raccolta nella montagna della val d’Adige superiore, con prevalente esposizione a sud o sud-ovest. Il particolare microclima caldo di questa zona e la composizione del suolo con molta sabbia, argilla e silice sono gli elementi che danno carattere e longevità ai vini di Terlano.
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Giallo paglierino scintillante con sfumature verdi. Si distingue soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di melissa e menta. Anche al palato si avverte nettamente l’aroma di pesca con una spiccata morbidezza. Il sorso, assai articolato, gioca tra freschezza e gusto minerale, impreziosito da un retrogusto assai prolungato.
Quest’uvaggio storico, ottenuto da una miscela delle tre varietà più tradizionali coltivate a Terlano, ossia Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon, è prodotto fin da quando fu fondata la cantina ed è un vino estremamente strutturato. Il Pinot bianco – la varietà presente in percentuale maggiore – gli dà freschezza e una buona acidità, mentre lo Chardonnay gli conferisce morbidezza e calore e il Sauvignon aggiunge all’uvaggio le sue raffinate caratteristiche aromatiche. Le uve affinano in parte in legno, in botti grandi, (20%) e in parte in acciaio (80%) per 5-7 mesi. Un mese prima dell'imbottigliamento avviene l'assemblaggio, questi due differenti affinamenti donano al vino freschezza e struttura.
I vigneti si trovano tra i 270 e i 900 metri di altezza, in una piccola conca raccolta nella montagna della val d’Adige superiore, con prevalente esposizione a sud o sud-ovest. Il particolare microclima caldo di questa zona e la composizione del suolo con molta sabbia, argilla e silice sono gli elementi che danno carattere e longevità ai vini di Terlano.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige-Südtirol DOC |
| Vitigno | Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Da accompagnare ad insalate di asparagi crudi bianchi, con la pizza o la pasta al pomodoro, la focaccia al rosmarino o le penne all’arrabbiata, parmigiano e pecorino fresco o ricette altoaltesine. |
L'azienda
|
TERLAN
La Cantina Terlano nasce nel 1893 e può vantare una tradizione vitivinicola tra le più antiche dell'Alto Adige. La tradizione della Cantina di Terlano è imperniata sulla vinificazione storica in botti di legno, un chiaro richiamo alle origini, ma un altro aspetto imprescindibile qui è il metodo “sur lie”, in cui i vini maturano (spesso per anni) su lieviti fini, prima di trovare una nuova dimora nella bottiglia dove possono completare la propria maturazione. Grazie a questa tecnica di maturazione lenta, i vini conquistano maggiore carattere e complessità. |
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