FORADORI - Vigneti delle Dolomiti IGT - Teroldego "Sgarzon" 2021

Color rosso granato intenso. Al naso necessita di ossigenarsi un po' prima di rivelare intense note fruttate di bosco, di viola e sottofondo terroso con spunti di melissa. Al palato è di grande fascino, fine, croccante, dai tannini levigati e dal finale minerale persistente.

Dopo la diraspatura delicata senza pigiatura, la fermentazione si avvia spontaneamente a contatto con le bucce in tinajas (anfore) dai 350 ai 450 litri per 9 mesi. Segue assemblaggio e decantazione in vasche di cemento fino all’imbottigliamento. È un vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A.

Le viti crescono nel vigneto Sgarzon, che vuol dire "tralcio", in un ambiente unico dove il clima è più fresco rispetto ad altre zone e i suoli, di origine alluvionale, sono di tipo sabbioso.

Un Teroldego di inusuale freschezza e grande eleganza!