BUGLIONI - MAGNUM - Valpolicella Ripasso DOC - "Il Bugiardo" 2021
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BUGLIONI - MAGNUM - Valpolicella Ripasso DOC - "Il Bugiardo" 2021

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Il Valpolicella Ripasso "Il Bugiardo" di Buglioni, presenta un colore rubino intenso. Al naso emana profumi ampi ed eleganti di frutta matura e spezie, con leggero sentore di vaniglia e tabacco. Gusto persistente e caldo, armonico e vellutato.

La fermentazione avviene a temperatura controllata di 28°C. Le uve sono rifermentate sulle vinacce dell'amarone prima di essere pressate secondo la tradizionale tecnica del "Ripasso". L'uva appassita, viene vinificata a novembre e fatta macerare per 20 giorni a contatto con le bucce. Successiva maturazione in tonneaux per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione.

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BUGLIONI - Valpolicella Ripasso DOC -

Il Valpolicella Ripasso "Il Bugiardo" di Buglioni, presenta un colore rubino intenso. Al naso emana profumi ampi ed eleganti di frutta matura e spezie, con leggero sentore di vaniglia e tabacco. Gusto persistente e caldo, armonico e vellutato.

La fermentazione avviene a temperatura controllata di 28°C. Le uve sono rifermentate sulle vinacce dell'amarone prima di essere pressate secondo la tradizionale tecnica del "Ripasso". L'uva appassita, viene vinificata a novembre e fatta macerare per 20 giorni a contatto con le bucce. Successiva maturazione in tonneaux per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione.

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Scheda

Regione ITALIA - Veneto
Denominazione Valpolicella Ripasso DOC
Vitigno Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Oseleta 5%, Croatina 5%
Annata 2021
Alcol (%) 13,5
Litri 1,50
Attestazione in Etichetta Certificazione MIPAAF - Biologico
Abbinamenti Si accompagna bene ad arrosti di selvaggina, carni grigliate e allo spiedo e formaggi molto stagionati.
L'azienda BUGLIONI BUGLIONI

Buglioni è passione in Valpolicella. Racconta una storia di fortuna, impegno e convinzione. Viticoltura.

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