Il Valpolicella Ripasso "Il Bugiardo" di Buglioni, presenta un colore rubino intenso. Al naso emana profumi ampi ed eleganti di frutta matura e spezie, con leggero sentore di vaniglia e tabacco. Gusto persistente e caldo, armonico e vellutato.
La fermentazione avviene a temperatura controllata di 28°C. Le uve sono rifermentate sulle vinacce dell'amarone prima di essere pressate secondo la tradizionale tecnica del "Ripasso". L'uva appassita, viene vinificata a novembre e fatta macerare per 20 giorni a contatto con le bucce. Successiva maturazione in tonneaux per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione.
Corposo.
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Il Valpolicella Ripasso "Il Bugiardo" di Buglioni, presenta un colore rubino intenso. Al naso emana profumi ampi ed eleganti di frutta matura e spezie, con leggero sentore di vaniglia e tabacco. Gusto persistente e caldo, armonico e vellutato.
La fermentazione avviene a temperatura controllata di 28°C. Le uve sono rifermentate sulle vinacce dell'amarone prima di essere pressate secondo la tradizionale tecnica del "Ripasso". L'uva appassita, viene vinificata a novembre e fatta macerare per 20 giorni a contatto con le bucce. Successiva maturazione in tonneaux per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione.
Corposo.
| Regione | ITALIA - Veneto |
|---|---|
| Denominazione | Valpolicella Ripasso DOC |
| Vitigno | Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Oseleta 5%, Croatina 5% |
| Annata | 2021 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Si accompagna bene ad arrosti di selvaggina, carni grigliate e allo spiedo e formaggi molto stagionati. |
L'azienda
|
BUGLIONI
Buglioni è passione in Valpolicella. Racconta una storia di fortuna, impegno e convinzione. Viticoltura. |
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