Si presenta di colore rosso rubino intenso ed esprime profumi erbacei complessi tra cui si colgono note di menta, sentori di erbe selvatiche e ricordi di china e radici. Al palato risulta dinamico e intenso, con un’elegante freschezza ed un finale con retrogusto pepato.
Le uve di Cabernet Franc vengono vinificate all’interno di contenitori di acciaio o cemento con macerazione sulle bucce di 20/25 giorni grazie all’intervento dei lieviti indigeni. Viene effettuata la fermentazione malolattica e l’affinamento prevede 12 mesi di riposo in barrique di secondo passaggio o in grandi botti. Prima dell’imbottigliamento non vengono attuate né chiarifiche né filtrazioni.
Il vigneto da cui provengono le uve è il “Riu Falcon”, situato alle pendici delle Alpi friulane, poco a nord di Udine. È dotato di un terreno con marne e arenarie a tessuto argilloso, le viti hanno un’età compresa tra 20 e 60 anni, si trovano ad un’altitudine di 175-300 metri s.l.m. e l’esposizione è verso sud-sud/ovest.
Un vino rosso inebriante che è diventato punto di riferimento per tutti i Cabernet Franc dei Colli orientali del Friuli.
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Si presenta di colore rosso rubino intenso ed esprime profumi erbacei complessi tra cui si colgono note di menta, sentori di erbe selvatiche e ricordi di china e radici. Al palato risulta dinamico e intenso, con un’elegante freschezza ed un finale con retrogusto pepato.
Le uve di Cabernet Franc vengono vinificate all’interno di contenitori di acciaio o cemento con macerazione sulle bucce di 20/25 giorni grazie all’intervento dei lieviti indigeni. Viene effettuata la fermentazione malolattica e l’affinamento prevede 12 mesi di riposo in barrique di secondo passaggio o in grandi botti. Prima dell’imbottigliamento non vengono attuate né chiarifiche né filtrazioni.
Il vigneto da cui provengono le uve è il “Riu Falcon”, situato alle pendici delle Alpi friulane, poco a nord di Udine. È dotato di un terreno con marne e arenarie a tessuto argilloso, le viti hanno un’età compresa tra 20 e 60 anni, si trovano ad un’altitudine di 175-300 metri s.l.m. e l’esposizione è verso sud-sud/ovest.
Un vino rosso inebriante che è diventato punto di riferimento per tutti i Cabernet Franc dei Colli orientali del Friuli.
| Regione | ITALIA - Friuli-Venezia Giulia |
|---|---|
| Denominazione | Friuli Colli Orientali DOC |
| Vitigno | Cabernet Franc |
| Annata | 2019 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Si addice a piatti mediamente strutturati come risotto ai funghi o secondi di carne in umido. |
L'azienda
|
MARCO SARA
L'azienda Marco Sara nasce nel 2000 quando lo stesso Marco prese in mano la gestione dell’antica azienda di famiglia. Si trova a Savorgnano del Torre, nel comune di Povoletto, nella parte più occidentale dei Colli Orientali del Friuli. |
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