GEORGES LAVAL - Champagne Premier Cru AOC - Brut Nature "Cumières"

GEORGES LAVAL

113,10 €

(Tasse incl.)

Nel calice si presenta di un colore giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage finissimo, vivace e persistente.

Al naso esprime grande purezza ed eleganza, svelando profumi di frutta a polpa bianca matura, agrumi freschi, piccoli frutti rossi, mandorla tostata e intense sfumature gessose e minerali.

Al palato è teso, vibrante ed equilibrato, sostenuto da una freschezza naturale e da una trama sapida che accompagna verso un finale lungo, asciutto e profondamente territoriale.

La famiglia Laval è vigneron a Cumières dal 1694 e coltiva i propri vigneti in regime biologico certificato fin dal 1971. Questa cuvée nasce dalla vendemmia 2023 dall'assemblaggio dei tre vitigni storici della champagne, con affinamento in botti di rovere senza artifici e sboccatura senza alcun dosaggio zuccherino.

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Nel calice si presenta di un colore giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage finissimo, vivace e persistente.

Al naso esprime grande purezza ed eleganza, svelando profumi di frutta a polpa bianca matura, agrumi freschi, piccoli frutti rossi, mandorla tostata e intense sfumature gessose e minerali.

Al palato è teso, vibrante ed equilibrato, sostenuto da una freschezza naturale e da una trama sapida che accompagna verso un finale lungo, asciutto e profondamente territoriale.

Scheda

Regione	FRANCIA - Vallée de la Marne
Denominazione	Champagne AOC - Premier Cru
Categoria del Produttore	RM: Récoltant Manipulant
Vitigno	Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Stile	METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio	Dosaggio zero
Alcol (%)	11
Attestazione in Etichetta	Certificazione EURO LEAF - Biologico
Litri	Bottiglia 0,75 L
Abbinamenti	Perfetto come aperitivo di grande carattere, si abbina magnificamente con ostriche, crudités di mare, tartare di pesce e crostacei. Ottimo anche con carni bianche delicate, pollame nobile o formaggi caprini stagionati.
L'azienda	GEORGES LAVAL Rècoltant-manipulant di Cumières, piccolo villaggio a nord-ovest di Epernay, nella Vallée de la Marne, Georges Laval dal 1971 ha portato avanti in maniera decisa una filosofia di agricoltura completamente biologica. I vigneti di proprietà, oggi gestiti da Vincent Laval, coprono circa 2,5 ettari di cui circa un ettaro appartiene alla parcella "Les Hautes Chèvres", vigna datata 1930 e una delle più antiche di Cumières. Le viti piantate sono di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. I vigneti sono tutti esposti a sud e classificati Premier Cru: la metà di essi hanno più di 30 anni. Vincent Laval elabora circa 9000 bottiglie all'anno, suddivise in cinque etichette: una cuvée classica in versione Brut e Brut Nature, un Blanc de Blancs millesimato (il Les Chênes), un Blanc de Noirs (il Les Hautes Chèvres) e un rosé da Pinot Meunier e Pinot Nero. Approfondisci