Si presenta di colore giallo paglierino dai riflessi verdolini con un perlage fine e molto persistente. Esprime profumi fini ed eleganti tra cui spiccano i sentori di crosta di pane e cassis. Al palato risulta piacevolmente morbido, secco e con una superba persistenza aromatica.
Le uve di Pinot Nero e Chardonnay vengono vinificate all’interno di vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di 18° e successivamente alla presa di spuma il vino affina per 30 mesi sui lieviti selezionati.
I vigneti dai quali provengono le uve si trovano sulla prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese, compresi tra i comuni di Torricella Verzate e di Oliva Gessi. Sorgono già da 15 anni su un terreno di natura argillosa-calcarea e con esposizione a sud-est.
Rappresenta la quintessenza dello spumante, ideale per l’aperitivo come a tutto pasto.
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Si presenta di colore giallo paglierino dai riflessi verdolini con un perlage fine e molto persistente. Esprime profumi fini ed eleganti tra cui spiccano i sentori di crosta di pane e cassis. Al palato risulta piacevolmente morbido, secco e con una superba persistenza aromatica.
Le uve di Pinot Nero e Chardonnay vengono vinificate all’interno di vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di 18° e successivamente alla presa di spuma il vino affina per 30 mesi sui lieviti selezionati.
I vigneti dai quali provengono le uve si trovano sulla prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese, compresi tra i comuni di Torricella Verzate e di Oliva Gessi. Sorgono già da 15 anni su un terreno di natura argillosa-calcarea e con esposizione a sud-est.
Rappresenta la quintessenza dello spumante, ideale per l’aperitivo come a tutto pasto.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Vitigno | Pinot Nero 90%, Chardonnay 10% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Abbinamenti | Ideale per l'aperitivo, può essere accostato a parecchie preparazioni, essenzialmente a base di pesce e crostacei. Ottimo con risotti ai frutti di mare o al nero di seppia. Tra i secondi piatti, grigliate e fritture di mare. |
| AIS | 3 viti |
| VERONELLI | 87/100 |
L'azienda
|
MONSUPELLO
Monsupello è una prestigiosa e storica cantina dell’Oltrepò Pavese, territorio famoso per la spumantistica, dove la famiglia Boatti in località Cà del Tava iniziò a dedicarsi ai suoi vigneti sin dal 1893. I loro vini sono sinonimo di grande qualità producendo degli spumanti metodo Classico eleganti, secchi e armonici. L’azienda è in continua evoluzione ed è ben determinata a proseguire il lavoro iniziato da Carlo basato su alti livelli qualitativi. |
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