MONSUPELLO - Metodo Classico - Nature
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MONSUPELLO - Metodo Classico - Nature

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Si presenta di colore giallo paglierino carico con spuma morbida ed un perlage fine e molto persistente. Esprime profumi complessi che ricordano la crosta di pane, accompagnati da sentori di nocciola tostata e mandorla amara. Al palato risulta molto strutturato, fine e secco come da natura dei pas dosé.

Le uve di Pinot Nero e Chardonnay vengono vinificate all’interno di vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di 18° e successivamente alla presa di spuma il vino affina per 36 mesi sui lieviti selezionati.

I vigneti dai quali provengono le uve si trovano sulla prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese, compresi tra i comuni di Torricella Verzate e di Oliva Gessi. Sorgono già da 15 anni su un terreno di natura argillosa-calcarea e con esposizione a sud-est.

Dosaggio zero capace di adattarsi egregiamente ad ogni situazione.

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MONSUPELLO - Metodo Classico - Nature

Si presenta di colore giallo paglierino carico con spuma morbida ed un perlage fine e molto persistente. Esprime profumi complessi che ricordano la crosta di pane, accompagnati da sentori di nocciola tostata e mandorla amara. Al palato risulta molto strutturato, fine e secco come da natura dei pas dosé.

Le uve di Pinot Nero e Chardonnay vengono vinificate all’interno di vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di 18° e successivamente alla presa di spuma il vino affina per 36 mesi sui lieviti selezionati.

I vigneti dai quali provengono le uve si trovano sulla prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese, compresi tra i comuni di Torricella Verzate e di Oliva Gessi. Sorgono già da 15 anni su un terreno di natura argillosa-calcarea e con esposizione a sud-est.

Dosaggio zero capace di adattarsi egregiamente ad ogni situazione.

Scheda

Regione ITALIA - Lombardia
Vitigno Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%
Annata S.A.
Alcol (%) 13
Litri 0,75
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Dosaggio zero
Abbinamenti Ideale per un aperitivo così come per accompagnare piatti a base di pesce.
AIS 4 viti
GAMBERO ROSSO 2 bicchieri
VERONELLI 89-100
L'azienda MONSUPELLO MONSUPELLO

Monsupello è una prestigiosa e storica cantina dell’Oltrepò Pavese, territorio famoso per la spumantistica, dove la famiglia Boatti in località Cà del Tava iniziò a dedicarsi ai suoi vigneti sin dal 1893. I loro vini sono sinonimo di grande qualità producendo degli spumanti metodo Classico eleganti, secchi e armonici. L’azienda è in continua evoluzione ed è ben determinata a proseguire il lavoro iniziato da Carlo basato su alti livelli qualitativi.

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