Riesling dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con ottima fluidità nel bicchiere. Al naso esprime tutta la profumazione del riesling, con note di frutta bianca, agrumi, fiori d’acacia, e un corredo di profumi semi aromatici piacevole. In bocca si presenta super vivace con un'eccezionale freschezza tipica del vitigno, sensazione di frutta in bocca, con un finale di aromi morbidi e persistenti.
La raccolta delle uve è effettuata a mano, con una conseguente pressatura soffice delle uve, tutto in contenitori diversi tra loro per separare il mosto fiore ottenuto dal primo 50% di sgrondo liquido di pressatura, fruttato e fine, e dal mosto di seconda pressatura. Il processo avviene in ambiente inerte, utilizzando azoto e ghiaccio secco, per evitare che l’aria vada ad ossidare il vino e suoi delicati profumi. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a 18 °C, dopo altri travasi e una leggera stabilizzazione, il vino viene microfiltrato ed imbottigliato.
Il Riesling di Monsupello è prodotto nel grande e stupendo territorio dell’Oltrepò Pavese, nella località di Cà del Tava, nel comune di Oliva Gessi. Monsupello è un'azienda agricola che si estende per 50 ettari di vigneti, coltivati per avere basse rese, con un'altitudine che tocca i 160 metri sul livello de mare.
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Riesling dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con ottima fluidità nel bicchiere. Al naso esprime tutta la profumazione del riesling, con note di frutta bianca, agrumi, fiori d’acacia, e un corredo di profumi semi aromatici piacevole. In bocca si presenta super vivace con un'eccezionale freschezza tipica del vitigno, sensazione di frutta in bocca, con un finale di aromi morbidi e persistenti.
La raccolta delle uve è effettuata a mano, con una conseguente pressatura soffice delle uve, tutto in contenitori diversi tra loro per separare il mosto fiore ottenuto dal primo 50% di sgrondo liquido di pressatura, fruttato e fine, e dal mosto di seconda pressatura. Il processo avviene in ambiente inerte, utilizzando azoto e ghiaccio secco, per evitare che l’aria vada ad ossidare il vino e suoi delicati profumi. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a 18 °C, dopo altri travasi e una leggera stabilizzazione, il vino viene microfiltrato ed imbottigliato.
Il Riesling di Monsupello è prodotto nel grande e stupendo territorio dell’Oltrepò Pavese, nella località di Cà del Tava, nel comune di Oliva Gessi. Monsupello è un'azienda agricola che si estende per 50 ettari di vigneti, coltivati per avere basse rese, con un'altitudine che tocca i 160 metri sul livello de mare.
| Regione | ITALIA - Lombardia |
|---|---|
| Denominazione | Provincia di Pavia IGT |
| Vitigno | Riesling |
| Annata | 2020 |
| Alcol (%) | 13,5 |
| Litri | 0,75 |
| Abbinamenti | Antipasti di uova marinato con tartufo, primi piatti come risotti in bianco e paste ripiene con verdure. |
L'azienda
|
MONSUPELLO
Monsupello è una prestigiosa e storica cantina dell’Oltrepò Pavese, territorio famoso per la spumantistica, dove la famiglia Boatti in località Cà del Tava iniziò a dedicarsi ai suoi vigneti sin dal 1893. I loro vini sono sinonimo di grande qualità producendo degli spumanti metodo Classico eleganti, secchi e armonici. L’azienda è in continua evoluzione ed è ben determinata a proseguire il lavoro iniziato da Carlo basato su alti livelli qualitativi. |
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