Il colore è dorato carico, con riflessi ambrati, animato da un perlage continuo e molto fine. Il bouquet è complesso, con note di frutta gialla in evidenza, tra cui pesca e albicocca. Il sorso rivela profondità e ricchezza aromatica, sorrette da una vibrante e giovanile freschezza, da un dinamismo e da una sapidità da manuale.
Solo il mosto fiore, il più ricco di succo, viene fatto fermentare in tini d’acciaio a temperatura controllata. In primavera il vino viene imbottigliato e predisposto per la spumantizzazione in bottiglia, secondo il tradizionale metodo classico. La lunga maturazione di 46 mesi sui lieviti in bottiglia conferisce allo spumante una grande ricchezza e complessità aromatica.
Nasce nel territorio collinare nei pressi di Bomporto di Modena in un vigneto di circa 9 ettari, che gode di una splendida esposizione soleggiata e di un clima fresco e ventilato, anche grazie alla vicinanza di un bosco secolare con terreni composti da calcare e argille.
Articolo non disponibile
Ultimi articoli in magazzino
Il colore è dorato carico, con riflessi ambrati, animato da un perlage continuo e molto fine. Il bouquet è complesso, con note di frutta gialla in evidenza, tra cui pesca e albicocca. Il sorso rivela profondità e ricchezza aromatica, sorrette da una vibrante e giovanile freschezza, da un dinamismo e da una sapidità da manuale.
Solo il mosto fiore, il più ricco di succo, viene fatto fermentare in tini d’acciaio a temperatura controllata. In primavera il vino viene imbottigliato e predisposto per la spumantizzazione in bottiglia, secondo il tradizionale metodo classico. La lunga maturazione di 46 mesi sui lieviti in bottiglia conferisce allo spumante una grande ricchezza e complessità aromatica.
Nasce nel territorio collinare nei pressi di Bomporto di Modena in un vigneto di circa 9 ettari, che gode di una splendida esposizione soleggiata e di un clima fresco e ventilato, anche grazie alla vicinanza di un bosco secolare con terreni composti da calcare e argille.
| Regione | ITALIA - Emilia-Romagna |
|---|---|
| Denominazione | Modena DOC |
| Vitigno | Pinot Nero |
| Annata | 2012 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Abbinamenti | Pesce alla Griglia, Antipasti pesce affumicato, Carni bianche in umido, Risotto ai funghi, Risotto ai frutti di mare |
L'azienda
|
CANTINA DELLA VOLTA
Sulle orme di suo bisnonno che fondò la cantina nel 1920, Christian Bellei ha ricreato questa realtà e grazie alla sua forte vocazione spumantistica, alla smodata passione per il Metodo Champenoise e alla sua attenta e costante ricerca nel campo della spumantizzazione sta portando Cantina della Volta ad affermarsi nel segmento dei vini spumanti di qualità, facendosi portatrice di un approccio pionieristico nella produzione del lambrusco di Sorbara. |
Spedizione gratis sopra i 100 € di spesa, altrimenti il costo della consegna è di 10 €.
Vini, liquori, champagne, eccellenze gastronomiche, cantine di qualità.
I tuoi pagamenti online e i dati personali sono protetti e sicuri.
Contattaci, saremo lieti di aiutarti:
invia una richiesta chiamaci
Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato su tutte le novità Oltrebolla
