Lambrusco dal colore rosso rubino intenso. Le caratteristiche note aromatiche di marasca, ribes e rosa selvatica si integrano a sentori più complessi in un sorso elegante, sapido e cremoso: di grande personalità
Viene fatto fermentare in tini d’acciaio a temperatura controllata, per poi essere imbottigliato e predisposto per la spumantizzazione in bottiglia, secondo il tradizionale metodo classico segue una lunga maturazione di 36 mesi sui lieviti in bottiglia.
Nasce nel territorio collinare nei pressi di Bomporto di Modena in un vigneto di circa 9 ettari, che gode di una splendida esposizione soleggiata e di un clima fresco e ventilato, anche grazie alla vicinanza di un bosco secolare con terreni composti da calcare e argilla.
Racchiude il fascino godurioso dell’Emilia Romagna con la finezza dello champagne!
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Nasce nel territorio collinare nei pressi di Bomporto di Modena in un vigneto di circa 9 ettari, che gode di una splendida esposizione soleggiata e di un clima fresco e ventilato, anche grazie alla vicinanza di un bosco secolare con terreni composti da calcare e argilla.
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| Regione | ITALIA - Emilia-Romagna |
|---|---|
| Denominazione | Modena DOC |
| Vitigno | Lambrusco di Sorbara |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 12,5 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Abbinamenti | Aperitivo, salumi, antipasti di carne, torte salate, formaggi |
L'azienda
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CANTINA DELLA VOLTA
Sulle orme di suo bisnonno che fondò la cantina nel 1920, Christian Bellei ha ricreato questa realtà e grazie alla sua forte vocazione spumantistica, alla smodata passione per il Metodo Champenoise e alla sua attenta e costante ricerca nel campo della spumantizzazione sta portando Cantina della Volta ad affermarsi nel segmento dei vini spumanti di qualità, facendosi portatrice di un approccio pionieristico nella produzione del lambrusco di Sorbara. |
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