CANTINA DELLA VOLTA - Metodo Classico - Brut "Christian Bellei" 2015
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CANTINA DELLA VOLTA - Metodo Classico - Brut "Christian Bellei" 2015

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Si presenta con un colore giallo tenue dai riflessi verdolini e un perlage vivace e persistente. Al naso si apre con gradevoli sentori floreali, arricchiti da una nota di mela e da fragranti aromi di crosta di pane. Al palato risulta ampio, rotondo e vellutato, perfettamente coerente con le sensazioni olfattive.

La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata. Il vino rifermenta quindi in bottiglia, secondo il Metodo Classico, e successivamente affina sui lieviti per un minimo di 36 mesi prima della sboccatura.

Questo Lambrusco nasce in vigneti situati nei terreni alluvionali del fiume Secchia, nel comune modenese di Bomporto e porta il nome del "vigneron" della cantina: Christian Bellei.

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CANTINA DELLA VOLTA - Metodo Classico - Brut
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Si presenta con un colore giallo tenue dai riflessi verdolini e un perlage vivace e persistente. Al naso si apre con gradevoli sentori floreali, arricchiti da una nota di mela e da fragranti aromi di crosta di pane. Al palato risulta ampio, rotondo e vellutato, perfettamente coerente con le sensazioni olfattive.

La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata. Il vino rifermenta quindi in bottiglia, secondo il Metodo Classico, e successivamente affina sui lieviti per un minimo di 36 mesi prima della sboccatura.

Questo Lambrusco nasce in vigneti situati nei terreni alluvionali del fiume Secchia, nel comune modenese di Bomporto e porta il nome del "vigneron" della cantina: Christian Bellei.

Scheda

Regione ITALIA - Emilia-Romagna
Vitigno Lambrusco di Sorbara
Annata 2015
Alcol (%) 12,5
Litri 0,75
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Brut
Abbinamenti Aperitivo, antipasti di pesce, crostacei, primi e secondi con verdure.
L'azienda CANTINA DELLA VOLTA CANTINA DELLA VOLTA

Sulle orme di suo bisnonno che fondò la cantina nel 1920, Christian Bellei ha ricreato questa realtà e grazie alla sua forte vocazione spumantistica, alla smodata passione per il Metodo Champenoise e alla sua attenta e costante ricerca nel campo della spumantizzazione sta portando Cantina della Volta ad affermarsi nel segmento dei vini spumanti di qualità, facendosi portatrice di un approccio pionieristico nella produzione del lambrusco di Sorbara.

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