Si presenta di colore giallo brillante e limpido con un ricco perlage ed esprime freschi profumi di fiori primaverili, a cui si uniscono sentori di frutta fresca come la mela verde e piacevoli note minerali. Al palato risulta vivace e al contempo morbido, con sensazioni croccante unite a una grande freschezza.
Le uve di Chardonnay e Savagnin compongono il blend in egual parte e vengono vinificate solo dopo una leggera pressatura e la spumantizzazione utilizza il metodo Champenoise, prevedendo 12 mesi di affinamento sui lieviti.
I vigneti si trovano nella regione francese della Jura, situata nei pressi del paese di Arbois, poco più ad est rispetto alla più famosa Borgogna. Sono caratterizzati da terreni con marne sabbiose e le vigne di Amélie Guillot sono state piantate circa 25 anni fa.
Un Crémant che rispecchia tutta la tradizione spumantistica francese, evolutasi anche al di fuori della regione della champagne e che ha saputo raggiungere livelli qualitativi decisamente elevati.
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Si presenta di colore giallo brillante e limpido con un ricco perlage ed esprime freschi profumi di fiori primaverili, a cui si uniscono sentori di frutta fresca come la mela verde e piacevoli note minerali. Al palato risulta vivace e al contempo morbido, con sensazioni croccante unite a una grande freschezza.
Le uve di Chardonnay e Savagnin compongono il blend in egual parte e vengono vinificate solo dopo una leggera pressatura e la spumantizzazione utilizza il metodo Champenoise, prevedendo 12 mesi di affinamento sui lieviti.
I vigneti si trovano nella regione francese della Jura, situata nei pressi del paese di Arbois, poco più ad est rispetto alla più famosa Borgogna. Sono caratterizzati da terreni con marne sabbiose e le vigne di Amélie Guillot sono state piantate circa 25 anni fa.
Un Crémant che rispecchia tutta la tradizione spumantistica francese, evolutasi anche al di fuori della regione della champagne e che ha saputo raggiungere livelli qualitativi decisamente elevati.
| Regione | FRANCIA - Jura |
|---|---|
| Denominazione | Crémant du Jura AOC |
| Vitigno | Chardonnay 50%, Savagnin 50% |
| Annata | S.A. |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Brut |
| Abbinamenti | Da gustare durante un buon aperitivo oppure con piatti delicati a base di pesce. |
L'azienda
|
DOMAINE AMÉLIE GUILLOT
Questa Domaine, che sembra come se si fosse fermata nel tempo per alcuni decenni, fa capire che per produrre grandi vini del territorio non è per niente necessario disporre di una cantina lussuosa... |
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