Giallo dorato e brillante dal perlage finissimo e persistente. Al naso si rivela ricco e maturo, potente e complesso, con sentori fruttati, minerali e tostati. Al palato risulta complesso, con un perfetto equilibrio tra note fruttate e tostate, completato con una intrigante sapidità. Nel complesso è un vino dalla grande personalità, elegantemente cremoso e dal finale avvolgente e molto lungo.
Dopo la vendemmia manuale, si procede alla tradizionale vinificazione in bianco dei vini base. Terminato il periodo d’affinamento, si passa al riposo sui lieviti, che dura almeno 6 anni prima di procedere al dégorgement. Il primo e l’unico Blanc de Noirs targato Ferrari.
Le uve provengono dai vigneti più ‘alti’ del patrimonio viticolo di Ferrari, quelli oltre i 400 metri slm di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli.
Grandissima espressione del Pinot Nero trentino.
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Giallo dorato e brillante dal perlage finissimo e persistente. Al naso si rivela ricco e maturo, potente e complesso, con sentori fruttati, minerali e tostati. Al palato risulta complesso, con un perfetto equilibrio tra note fruttate e tostate, completato con una intrigante sapidità. Nel complesso è un vino dalla grande personalità, elegantemente cremoso e dal finale avvolgente e molto lungo.
Dopo la vendemmia manuale, si procede alla tradizionale vinificazione in bianco dei vini base. Terminato il periodo d’affinamento, si passa al riposo sui lieviti, che dura almeno 6 anni prima di procedere al dégorgement. Il primo e l’unico Blanc de Noirs targato Ferrari.
Le uve provengono dai vigneti più ‘alti’ del patrimonio viticolo di Ferrari, quelli oltre i 400 metri slm di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli.
Grandissima espressione del Pinot Nero trentino.
Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
---|---|
Denominazione | Trento DOC |
Vitigno | Pinot Nero |
Annata | 2013 |
Alcol (%) | 12,5 |
Litri | 0,75 |
Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
Dosaggio | Extra Brut |
Confezione | Astucciato |
Abbinamenti | Splendido a tutto pasto, ottimo con una focaccia con la mortadella o con un grande piatto di bucatini alla carbonara. |
JAMES SUCKLING | 93-100 |
L'azienda |
FERRARI
Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. |
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