Lo Chardonnay Vigna "Hausmannhof" di Haderburg, presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo ricorda la mela golden e la crosta di pane fresco, caratteristiche che rendono questo vino fine ed elegante. In bocca, il sapore è invitante, discreto e finissimo con note di liquirizia, miele di acacia e artemisia.
La vinificazione avviene con una pressatura soffice delle uve, successivamente il mosto fiore fermenta per il 90% in vasche d'acciaio e per il 10% in barrique per circa 10 giorni. Dopo alcuni mesi d'affinamento, con svolgimento parziale della malolattica, i vini vengono assemblati e imbottigliati.
Questo vino bianco viene prodotto con una selezione delle migliori uve di Chardonnay del Maso Hausmannhof, che garantisce una produzione annua di poche migliaia di bottiglie. Il Maso Hausmannhof rappresenta il cuore della proprietà Haderburg, la tenuta si trova ad un'altitudine tra i 350 e i 550m slm, nella frazione di Pochi, sopra Salorno (Bolzano). Le vigne di Chardonnay occupano una splendida posizione soleggiata con esposizione rivolta ad ovest e sono caratterizzate dalla presenza di suoli prevalentemente calcareo-argillosi.
È uno dei bianchi di punta di questa storica cantina dell'Alto Adige, che esprime perfettamente il carattere del territorio alpino e lo stille della cantina.
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Lo Chardonnay Vigna "Hausmannhof" di Haderburg, presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo ricorda la mela golden e la crosta di pane fresco, caratteristiche che rendono questo vino fine ed elegante. In bocca, il sapore è invitante, discreto e finissimo con note di liquirizia, miele di acacia e artemisia.
La vinificazione avviene con una pressatura soffice delle uve, successivamente il mosto fiore fermenta per il 90% in vasche d'acciaio e per il 10% in barrique per circa 10 giorni. Dopo alcuni mesi d'affinamento, con svolgimento parziale della malolattica, i vini vengono assemblati e imbottigliati.
Questo vino bianco viene prodotto con una selezione delle migliori uve di Chardonnay del Maso Hausmannhof, che garantisce una produzione annua di poche migliaia di bottiglie. Il Maso Hausmannhof rappresenta il cuore della proprietà Haderburg, la tenuta si trova ad un'altitudine tra i 350 e i 550m slm, nella frazione di Pochi, sopra Salorno (Bolzano). Le vigne di Chardonnay occupano una splendida posizione soleggiata con esposizione rivolta ad ovest e sono caratterizzate dalla presenza di suoli prevalentemente calcareo-argillosi.
È uno dei bianchi di punta di questa storica cantina dell'Alto Adige, che esprime perfettamente il carattere del territorio alpino e lo stille della cantina.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige-Südtirol DOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2023 |
| Alcol (%) | 13 |
| Litri | 0,75 |
| Attestazione in Etichetta | Certificazione MIPAAF - Biologico |
| Abbinamenti | Ottimo come aperitivo e in accompagnamento a carni bianche e pollame. Perfetto anche per preparazioni a base di pesce, zuppe, antipasti e pesce alla griglia. |
L'azienda
|
HADERBURG
Venne fondata nel 1976 da Alois Ochsenreiter, un produttore di uva e mele che si fece pioniere della spumantistica altoatesina. L’acquisto del maso Hausmannhof nel 1985 gli assicurò la possibilità di poter sfruttare alcuni tra i vigneti più vocati nella regione per la produzione di Chardonnay e Pinot Nero, con cui produrre ottimi spumanti. |
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