Si presenta con colore giallo dorato luminoso ed esprime profumi intensi che richiamano alla frutta secca e alla frutta matura come albicocca e mela cotogna, infine giungono sentori agrumati e di canditi. Al palato risulta morbido e con ottima freschezza, con un finale persistente che ricorda l’albicocca.
Le uve di Gewurztraminer sono vinificate dopo una breve macerazione sulle bucce, la fermentazione ha una durata di 6 mesi e viene effettuata all’interno di barrique di rovere. A compimento del processo l’affinamento prevede 15 mesi sempre all’interno delle barrique.
Le uve provengono da un unico vigneto situato nei pressi del bellissimo Lago di Monticolo, poco a sud di Bolzano. Qua le viti sono vinificate nel mese di novembre, così da permettere una surmaturazione degli acini e grazie alla creazione della muffa nobile (botrytis cinerea) gli acini raggiungono una complessità sorprendente.
Vino dolce altoatesino, ideale per concludere con classe i pasti migliori.
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Si presenta con colore giallo dorato luminoso ed esprime profumi intensi che richiamano alla frutta secca e alla frutta matura come albicocca e mela cotogna, infine giungono sentori agrumati e di canditi. Al palato risulta morbido e con ottima freschezza, con un finale persistente che ricorda l’albicocca.
Le uve di Gewurztraminer sono vinificate dopo una breve macerazione sulle bucce, la fermentazione ha una durata di 6 mesi e viene effettuata all’interno di barrique di rovere. A compimento del processo l’affinamento prevede 15 mesi sempre all’interno delle barrique.
Le uve provengono da un unico vigneto situato nei pressi del bellissimo Lago di Monticolo, poco a sud di Bolzano. Qua le viti sono vinificate nel mese di novembre, così da permettere una surmaturazione degli acini e grazie alla creazione della muffa nobile (botrytis cinerea) gli acini raggiungono una complessità sorprendente.
Vino dolce altoatesino, ideale per concludere con classe i pasti migliori.
| Regione | ITALIA - Trentino-Alto Adige |
|---|---|
| Denominazione | Alto Adige-Südtirol DOC |
| Vitigno | Gewürztraminer |
| Annata | 2018 |
| Alcol (%) | 10,5 |
| Litri | 0,375 |
| Tipologia | Vino Passito |
| Tipologia | Vendemmia Tardiva |
| Tipologia | Vino Botritizzato |
| Abbinamenti | Vino ideale per accompagnare dolci, per concludere un pasto, ma anche da abbinare a formaggi erborinati. |
| BIBENDA | 4 grappoli |
L'azienda
|
GIRLAN
Nel 1923 l’unione di una ventina di viticoltori ha dato origine alla cantina Girlan. Oggi quei viticoltori sono diventati circa duecento soci conferitori, su 220 ettari coordinati dall'enologo e socio Gerhard Kofler. |
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