MINIÈRE - Champagne AOC - Extra Brut Blanc de Noirs "Les Voirmissa"...
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MINIÈRE - Champagne AOC - Extra Brut Blanc de Noirs "Les Voirmissa" 2013

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Lo Champagne “Les Voirmissa” di Minière si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi argentati, i profumi che esprime sono di agrume bianco e pepe nero ed in bocca conferma i sentori olfattivi con aggiunta di note di frutto rosso come la pesca.

La vinificazione di questa cuvée, composta da 50% di Pinot Meunier e da 50% di Pinot Noir, avviene in barrique di rovere francese nelle quali il vino affina ulteriormente. La spumantizzazione segue il metodo Champenoise con la permanenza del vino sui propri lieviti per ben 6 anni. Nel momento della sboccatura il liqueur d’expedition ha una bassissima concentrazione di zuccheri permettendo a questo Extra Brut di risultare estremamente fine.

Le vigne dalle quali proviene l’uva di questa bottiglia hanno oltre 50 anni e vengono coltivate nell’omonima collina dal terreno argillo-sabbioso “Les Voirmissa” ad Hermonville. Tale coltivazione si effettua senza l’utilizzo di pesticidi ne diserbanti.

Un Blanc de Noirs rispettoso della natura così come del bicchiere.

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MINIÈRE - Champagne AOC - Extra Brut Blanc de Noirs

Lo Champagne “Les Voirmissa” di Minière si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi argentati, i profumi che esprime sono di agrume bianco e pepe nero ed in bocca conferma i sentori olfattivi con aggiunta di note di frutto rosso come la pesca.

La vinificazione di questa cuvée, composta da 50% di Pinot Meunier e da 50% di Pinot Noir, avviene in barrique di rovere francese nelle quali il vino affina ulteriormente. La spumantizzazione segue il metodo Champenoise con la permanenza del vino sui propri lieviti per ben 6 anni. Nel momento della sboccatura il liqueur d’expedition ha una bassissima concentrazione di zuccheri permettendo a questo Extra Brut di risultare estremamente fine.

Le vigne dalle quali proviene l’uva di questa bottiglia hanno oltre 50 anni e vengono coltivate nell’omonima collina dal terreno argillo-sabbioso “Les Voirmissa” ad Hermonville. Tale coltivazione si effettua senza l’utilizzo di pesticidi ne diserbanti.

Un Blanc de Noirs rispettoso della natura così come del bicchiere.

Scheda

Regione FRANCIA - Montagne de Reims
Denominazione Champagne AOC
Vitigno Pinot Meunier 50%, Pinot Noir 50%
Annata 2013
Alcol (%) 12
Litri 0,75
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Extra Brut
Categoria del Produttore RM: Récoltant Manipulant
Abbinamenti Ottimo per un aperitivo di classe ma anche a tutto pasto.
L'azienda MINIÈRE MINIÈRE

La Maison venne fondata dal bisnonno Alfred nel 1919 con un proprio pressoir e i vini prodotti venivano venduti ai négociants. I "nonni" e genitori" proseguirono l’attività e nel 2005, dopo gli studi di enologia e con molti anni di lavoro e di esperienza, decisero di vinificare in legno le cuvée e di valorizzare il patrimonio eccezionale, circa 8 ettari di vigneti situati a Hermonville.

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