Lo Champagne “Les Voirmissa” di Minière si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi argentati, i profumi che esprime sono di agrume bianco e pepe nero ed in bocca conferma i sentori olfattivi con aggiunta di note di frutto rosso come la pesca.
La vinificazione di questa cuvée, composta da 50% di Pinot Meunier e da 50% di Pinot Noir, avviene in barrique di rovere francese nelle quali il vino affina ulteriormente. La spumantizzazione segue il metodo Champenoise con la permanenza del vino sui propri lieviti per ben 6 anni. Nel momento della sboccatura il liqueur d’expedition ha una bassissima concentrazione di zuccheri permettendo a questo Extra Brut di risultare estremamente fine.
Le vigne dalle quali proviene l’uva di questa bottiglia hanno oltre 50 anni e vengono coltivate nell’omonima collina dal terreno argillo-sabbioso “Les Voirmissa” ad Hermonville. Tale coltivazione si effettua senza l’utilizzo di pesticidi ne diserbanti.
Un Blanc de Noirs rispettoso della natura così come del bicchiere.
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Lo Champagne “Les Voirmissa” di Minière si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi argentati, i profumi che esprime sono di agrume bianco e pepe nero ed in bocca conferma i sentori olfattivi con aggiunta di note di frutto rosso come la pesca.
La vinificazione di questa cuvée, composta da 50% di Pinot Meunier e da 50% di Pinot Noir, avviene in barrique di rovere francese nelle quali il vino affina ulteriormente. La spumantizzazione segue il metodo Champenoise con la permanenza del vino sui propri lieviti per ben 6 anni. Nel momento della sboccatura il liqueur d’expedition ha una bassissima concentrazione di zuccheri permettendo a questo Extra Brut di risultare estremamente fine.
Le vigne dalle quali proviene l’uva di questa bottiglia hanno oltre 50 anni e vengono coltivate nell’omonima collina dal terreno argillo-sabbioso “Les Voirmissa” ad Hermonville. Tale coltivazione si effettua senza l’utilizzo di pesticidi ne diserbanti.
Un Blanc de Noirs rispettoso della natura così come del bicchiere.
| Regione | FRANCIA - Montagne de Reims |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Meunier 50%, Pinot Noir 50% |
| Annata | 2014 |
| Alcol (%) | 12 |
| Litri | 0,75 |
| Stile | METODO CLASSICO - Champenoise |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Categoria del Produttore | RM: Récoltant Manipulant |
| Abbinamenti | Ottimo per un aperitivo di classe ma anche a tutto pasto. |
L'azienda
|
MINIÈRE
La Maison venne fondata dal bisnonno Alfred nel 1919 con un proprio pressoir e i vini prodotti venivano venduti ai négociants. I "nonni" e genitori" proseguirono l’attività e nel 2005, dopo gli studi di enologia e con molti anni di lavoro e di esperienza, decisero di vinificare in legno le cuvée e di valorizzare il patrimonio eccezionale, circa 8 ettari di vigneti situati a Hermonville. |
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