MINIÈRE - Champagne AOC - Extra Brut "Symbiose" 2012
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MINIÈRE - Champagne AOC - Extra Brut "Symbiose" 2012

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Lo champagne “Symbiose” di Minière si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi argentati, il naso quasi discreto rivela grande finezza mentre l'attacco è schietto. La mineralità trova la sua piena espressione su un finale che sembra infinito.

Il "Symbiose" Extra Brut rappresenta la perfetta simbiosi tra Pinot Nero e Chardonnay, armonizzata all'interno di questa cuvée per esprimere la struttura e la finezza degli Champagne Miniere. Una cuvée formata da 50% Pinot Nero dal campo Les Voirmissa e 50% Chardonnay da les Grands Blancs. Vinificato su botti di età superiore ai 7 anni. Nessuna fermentazione malolattica. 9 anni di affinamento sui lieviti prima della messa in bottiglia.

Champagne di grande struttura e finezza.

Solo 930 bottiglie prodotte.

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MINIÈRE - Champagne AOC - Extra Brut

Lo champagne “Symbiose” di Minière si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi argentati, il naso quasi discreto rivela grande finezza mentre l'attacco è schietto. La mineralità trova la sua piena espressione su un finale che sembra infinito.

Il "Symbiose" Extra Brut rappresenta la perfetta simbiosi tra Pinot Nero e Chardonnay, armonizzata all'interno di questa cuvée per esprimere la struttura e la finezza degli Champagne Miniere. Una cuvée formata da 50% Pinot Nero dal campo Les Voirmissa e 50% Chardonnay da les Grands Blancs. Vinificato su botti di età superiore ai 7 anni. Nessuna fermentazione malolattica. 9 anni di affinamento sui lieviti prima della messa in bottiglia.

Champagne di grande struttura e finezza.

Solo 930 bottiglie prodotte.

Scheda

Regione FRANCIA - Montagne de Reims
Denominazione Champagne AOC
Vitigno Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
Annata 2012
Alcol (%) 12
Litri 0,75
Stile METODO CLASSICO - Champenoise
Dosaggio Extra Brut
Categoria del Produttore RM: Récoltant Manipulant
Abbinamenti Ideale con piatti a base di formaggi, costacei e pesce.
L'azienda MINIÈRE MINIÈRE

La Maison venne fondata dal bisnonno Alfred nel 1919 con un proprio pressoir e i vini prodotti venivano venduti ai négociants. I "nonni" e genitori" proseguirono l’attività e nel 2005, dopo gli studi di enologia e con molti anni di lavoro e di esperienza, decisero di vinificare in legno le cuvée e di valorizzare il patrimonio eccezionale, circa 8 ettari di vigneti situati a Hermonville.

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