DONNAFUGATA - Etna DOC - Nerello Mascalese "Sul Vulcano" 2017
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DONNAFUGATA - Etna DOC - Nerello Mascalese "Sul Vulcano" 2017

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Ha un colore rosso rubino tenue e brillante. All’olfatto ricorda profumi floreali di erbe officinali, aromi di piccoli frutti di bosco, sentori leggermente speziati e sensazioni minerali. Al palato è di medio corpo, con tannini fitti e sottili, un frutto delicato e una chiusura sapida e rinfrescante.

Dopo la vendemmia manuale, con selezione dei migliori grappoli in vigna, si procede a un’ulteriore cernita in cantina sul tavolo vibrante. La fermentazione si svolge in tini d’acciaio inox. Il vino matura per 14 mesi, parte in vasche d’acciaio e parte in barrique di rovere francese di secondo o terzo passaggio e termina l’affinamento con 7 mesi in bottiglia.

Questo Nerello Mascalese viene prodotto nella tenuta che si trova sul versante nord del vulcano, nei territori delle contrade Randazzo e Passopisciaro. Le vigne sono coltivate ad alberello secondo un’antica consuetudine, a un’altitudine di circa 750 metri sul livello del mare. I terreni sono a prevalente componente sabbiosa di natura lavica e il clima è fresco, con forti sbalzi termici tra il giorno e la notte.

Un’etichetta che ben esprime il volto dei vini dell’Etna!

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Ha un colore rosso rubino tenue e brillante. All’olfatto ricorda profumi floreali di erbe officinali, aromi di piccoli frutti di bosco, sentori leggermente speziati e sensazioni minerali. Al palato è di medio corpo, con tannini fitti e sottili, un frutto delicato e una chiusura sapida e rinfrescante.

Dopo la vendemmia manuale, con selezione dei migliori grappoli in vigna, si procede a un’ulteriore cernita in cantina sul tavolo vibrante. La fermentazione si svolge in tini d’acciaio inox. Il vino matura per 14 mesi, parte in vasche d’acciaio e parte in barrique di rovere francese di secondo o terzo passaggio e termina l’affinamento con 7 mesi in bottiglia.

Questo Nerello Mascalese viene prodotto nella tenuta che si trova sul versante nord del vulcano, nei territori delle contrade Randazzo e Passopisciaro. Le vigne sono coltivate ad alberello secondo un’antica consuetudine, a un’altitudine di circa 750 metri sul livello del mare. I terreni sono a prevalente componente sabbiosa di natura lavica e il clima è fresco, con forti sbalzi termici tra il giorno e la notte.

Un’etichetta che ben esprime il volto dei vini dell’Etna!

Scheda

Regione ITALIA - Sicilia
Denominazione Etna DOC
Vitigno Nerello Mascalese
Annata 2017
Alcol (%) 13,5
Litri 0,75
Abbinamenti Richiede in abbinamento preparazioni ricercate. Meraviglioso su un buon risotto con scampi, maggiorana e scorza di limone.
AIS 3 viti
WINE SPECTATOR 89-100
JAMES SUCKLING 92-100
GAMBERO ROSSO 2 bicchieri
VERONELLI 89-100
L'azienda DONNAFUGATA DONNAFUGATA

Una cantina, quella fondata negli anni ottanta da Giacomo Rallo, che rappresenta il rinascimento dei vini di tutto il Sud Italia, grazie a una visione tradizionale e al tempo stesso contemporanea. Vini mitici e senza tempo.

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